Vita Claus Weitbrecht

1993 bis 1995

Berufsausbildung zum Koch im Hotel Hasen in Herrenberg

 

1995/1996

Ulrichshöhe in Nürtingen-Hardt bei Familie Schilling (ein Stern im Guide Michelin)

 

1996 

Weltmeister der Jungköche im internationalen Wettbewerb der Chaine des Rotisseuers in Budapest 

 

1997

Restaurant Dieter Müller im Schlosshotel Lerbach in Bergisch Gladbach (drei Sterne im Guide Michelin)

 

Sieger im Deutschland-Wettbewerb des 31. Prix Culinaire Pierre Tattinger in Hamburg

 

Le Cordon Bleu – Schule in Paris

 

1998/1999

Auberge de L`Ill in Illhaeusern bei der Familie Haeberlin (drei Sterne im Guide Michelin)

 

1999

Waldhotel Sonnora in Dreis bei Helmut Thiltges (drei Sterne im Guide Michelin)

 

Jahrgangsbester der Meisterschule in Heidelberg

 

2000 

Sieger (als erster Deutscher überhaupt) des Challenge Européen de la Gastronomie in Bordeaux

 

2000/2001

Schwarzwaldstube in der Traube in Tonbach bei Harald Wohlfahrt (drei Sterne im Guide Michelin)

 

seit 2001

im elterlichen Betrieb, dem Restaurant und Hotel Talblick in Wildberg

 

2002

Team Deutschland des Bocuse d`Or German Masters

 

Ernennung zum German Master

 

2003 

Dritter Platz (Bocuse de Bronze) bei der Weltmeisterschaft der Profi-Köche in Lyon