TALBLICK FÜR ZUHAUSE

Liebe Gäste, wir freuen uns darauf Sie auch im Mai mit unseren Außerhaus-Gerichten verwöhnen zu dürfen. Natürlich dürfen die Klassiker dieses Monats nicht fehlen: Spargel, Maibock und Erdbeeren finden Sie deshalb in unserem Talblick Menü vereint. Wir haben uns wieder an unsere Händler des Vertrauens gewandt, die allesamt aus der Region kommen, sogar die Jäger aus dem Wildberger Revier. 

Außerdem haben wir bereits unsere Terrasse hergerichtet und hoffen, Sie irgendwann in naher Zukunft dort wieder bedienen zu dürfen.

 

 

Mit freundlichen Grüßen
Familie Weitbrecht und Mitarbeiter

 

Werfen Sie doch gleich mal einen Blick in unsere Karte weiter unten.

Gerne können Sie hier unser Angebot auch als PDF einsehen.

 

Bestellung/Fertigstellung:

Ihre Bestellung sollte einen Tag vor Ihrer Abholung telefonisch bei uns eingegangen sein, um eine
reibungslose Ausgabe zu gewährleisten. Je früher Sie bestellen, desto einfacher wird es für uns.

 

Die Fertigstellung unseres Essens ist ganz leicht. Sie heizen Ihren Backofen zu Hause auf 180° Grad vor. Unsere Schalen müssen Sie dann nur noch für 13 Minuten in Ihrem Backofen erwärmen. Dadurch haben Sie den Vorteil, dass Ihr Essen heiß und frisch ist,  außerdem sind Sie so auch flexibel in Ihrer Zeitgestaltung. Eine Anleitung mit den Details bekommen Sie aber selbstverständlich zu jedem Essen dazu.

 

Abholzeiten:

 

Donnerstags:

11.30 Uhr - 14.00 Uhr             17.00 Uhr - 20.00 Uhr
Freitags:  
11.30 Uhr - 14.00 Uhr             17.00 Uhr - 20.00 Uhr
Samstags:
11.30 Uhr – 14.00 Uhr            17.00 Uhr - 20.00 Uhr
Sonntags: 
11.30 Uhr – 14.00 Uhr             17.00 Uhr - 20.00 Uhr

 


Individueller Abholtag
und Abholzeit nach Vereinbarung möglich

 

 

 

 

Talblickmenü in vier Gängen
Die Monatsempfehlung der Weitbrecht-Brüder

 

Spargelkremsuppe trifft Spargelsalat

***

Kleine Spargelterrine
dazu Feldsalat vom Keltenhof

***

Hauptgang

 

Duett vom Maibock
Ragout & Medaillon
Rhabarber – Spargel – Bärlauch
Kartoffelplätzchen
 

Vegetarische Alternative

 

Duett vom Mozzarella
violetter & weißer Spargel
Rhabarber – Tomate – Bärlauch
Kartoffelplätzchen
 

***

„Yogurette auf unsere Art“
Joghurt – Erdbeere – Schokolade

 

Menüpreis: 39.00 €

Ohne Spargelterrine und Feldsalat, Menüpreis: 33.00 €

 

 

Gerichte zum Abholen
(kalt - zum Erwärmen und Fertigstellen)

 

Spargelgerichte:

 
Kremsuppe vom Bondorfer-Stangenspargel
- im TO GO Becher -
6.00 €

 

Glasierter Bondorfer Spargel dazu dreierlei Schinken
mit aufmontierter Buttersoße
und Würfelkartoffel
22.00 €

 

Glasierter Bondorfer Spargel mit Spinatcannelloni
dazu mediterranes Tomatensugo  
und aufmontierter Buttersoße
24.00 €


Gebratener Loup de mer mit Limonen-Vanille-Öl
-filetiert & entgrätet-
dazu glasierter Bondorfer Spargel
mit aufmontierter Buttersoße
und Würfelkartoffel
28.00 €

 

Gratiniertes Kalbsrückensteak
dazu glasierter Bondorfer Spargel
mit aufmontierter Buttersoße
und Würfelkartoffel
28.00 €


Gerne können Sie auch Spargel zu allen anderen Gerichten dazu bestellen.

Portion glasierter Bondorfer Spargel
mit aufmontierter Buttersoße
12.00 €

 

Suppe:

 

Spargelkremsuppe trifft Spargelsalat

6.00 €

 

Salate:

 

Feldsalat vom Keltenhof

dazu Nüssen und Croutons sowie 13 Jahre alter Balsamico

5.00 €

 

Duett vom Ziegenkäse mit Nusschutney & Kirschessigglace

dazu Feldsalat vom Keltenhof

9.00 €

 

Kleine Spargelterrine
dazu Feldsalat vom Keltenhof
9.00 €

 

Hauptgänge:

 

Paniertes Schweineschnitzel

Würfelkartoffel

12.00 €

 

Cordon bleu vom Schweinerücken

Würfelkartoffel

15.00 € 

 

Putengeschnetzeltes

in feiner Champignon-Rahmsoße

Butter-Spätzle

14.00 €

 

Rehragout mit Waldpilzen

Wacholder & Preiselbeeren

Butter-Spätzle

14.00 €

 

Unser Schwarzwaldteller

Schweinefilet mit Champignons 

Butter-Spätzle

16.00 €

 

Heimische Entenbrust mit Rhabarber-Ragout
Portweinjus
Spargelgemüse
Kartoffelplätzchen
20.00 €

 

Zwiebelrostbraten vom Weiderind

Bratensoße

Würfelkartoffel

20.00 €

 

Duett vom Mozzarella
violetter & weißer Spargel
Rhabarber – Tomate – Bärlauch
Kartoffelplätzchen
20.00 €

 

Geschmortes Häxle vom Weidelamm 

mit mediterranem Grillgemüse

Würfelkartoffel

23.00 €

 

Kross gebratene Dorade Royale

filetiert & entgrätet

mit mediterranem Grillgemüse

Würfelkartoffel

23.00 €

 

Dessert:

„Yogurette auf unsere Art“

Joghurt – Erdbeere – Schokolade

8.00 €

 

Talblick-Klassiker im 0,5 Liter Weck Glas

(Glas inklusive)

 

Liebe Gäste, unsere Soßen und Suppen sind frei von Konservierungsstoffen und werden NICHT eingekocht um Ihnen die besonderen Aromen zu erhalten wie Sie sie kennen. Aus dem Grund müssen die Weck-Gläser, sofern sie nicht sofort verzehrt werden, unbedingt im Kühlschrank gelagert werden.
Dort gelagert sind die Gläser bis zu einer Woche lang haltbar.
Möchten Sie die Speisen länger haltbar machen hilft selbstverständlich auch das Einfrieren

 

Unsere Rinderkraftbrühe 7.00 €

 

Heckengäu Linsen 8.00 €

 

Kutteln nach Emmas Art 9.00 €

 

Unsere Gulaschsuppe 9.00 €

 

Rehragout mit Wacholder & Preiselbeeren 12.00 €

 

Tomatensuppe 8.00 €

 

Kremsuppe vom Bondorfer Stangenspargel 8.00 €

 

 Kremsuppe vom Bärlauch  8.00 €

 

Kremsuppe von Zitronengras & Curry 8.00 €

 

Unsere dunkle Bratensoße 7.00 €


Vegetarische Rahmsoße  7.00 €

 

 

im Vakuum

 
Unsere Maultaschen und Butter-Spätzle sind im Kühlschrank gelagert bis zu einer Woche lang haltbar.
Möchten Sie die Speisen länger haltbar machen hilft selbstverständlich auch das Einfrieren.


Maultaschen Stück 1.00 €

Butter-Spätzle Portion 2.50 €

 

Was feiern Sie 2021 ?

Feiern und Feste kann man nicht früh genug planen. Wir sehen es an unserem Kalender: Der füllt sich zusehends. Wenn Sie also gerade über den besten Rahmen einer Hochzeit, Geburtstagsfeier oder Konfirmation nachdenken, kommen Sie am besten bald auf einen Sprung bei uns vorbei. Dann servieren wir Ihnen einen Vorgeschmack aufs Festmenü – und besprechen mit Ihnen in aller Ruhe Ihren Festtag.
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