TALBLICK FÜR ZU HAUSE

Wir wünschen Ihnen ein gutes Neues Jahr 2021

 

Ein spannendes und ereignisreiches Jahr ging zu Ende und die Treue zu uns und unserem Team war außerordentlich. Dafür sind wir Ihnen sehr dankbar und freuen uns auch im Jahr 2021 für Sie da zu sein. Die Talblicker wünschen Ihnen ein erfolgreiches, gesundes und gesegnetes Jahr mit vielen kulinarischen Begegnungen. 

 

 
Unser neues Monatsmenü ist eine Hommage an Werner Vögeli der am 1. Januar 2015 verstarb.
Er war nicht nur Hof-Trakteur am Schwedischen Königshaus, sondern auch viele Jahre Welt-Jurymitglied beim Bocuse d´Or sowie Küchenchef im legendären „Operakällaren“.
Darüber hinaus war er auch ein herzensguter Mensch und Freund. Aus diesem Grund haben wir sein Gericht, das Entrecôte Strintberg, für Sie im Hauptgang aufgegriffen.  

 

Ihre Familie Weitbrecht und alle Mitarbeiter

 

Werfen Sie doch gleich mal einen Blick in unsere Karte weiter unten.

 

 

 

Bestellung:

Ihre Bestellung sollte einen Tag vor Ihrer Abholung telefonisch bei uns eingegangen sein, um eine
reibungslose Ausgabe zu gewährleisten. Je früher Sie bestellen, desto einfacher wird es für uns.

 

 

Abholzeiten:

 

Donnerstags:

11.30 Uhr - 14.00 Uhr             17.00 Uhr - 20.00 Uhr
Freitags:  
11.30 Uhr - 14.00 Uhr             17.00 Uhr - 20.00 Uhr
Samstags:
11.30 Uhr – 14.00 Uhr            17.00 Uhr - 20.00 Uhr
Sonntags: 
11.30 Uhr – 14.00 Uhr             17.00 Uhr - 20.00 Uhr

Individueller Abholtag
und Abholzeit nach Vereinbarung möglich

 

 

Talblickmenü in vier Gängen
Die Monatsempfehlung der Weitbrecht-Brüder

 


Topinambur-Kremsuppe 
Chips – Cashewkerne – Blattpetersilie
***

Unser Mini - Kartoffel - Hamburger mit Gewürzlachs
dazu Feldsalat vom Keltenhof

***

Hauptgang

Entrecôte Strintberg

nach Werner Vögeli

Sellerie – Karotte – Lauch – Fèves

Bulgur

Vegetarische Alternative

 Seidentofu - Falafel - Chiakugeln

Teriyaki

Sellerie – Karotte – Lauch –  Fèves

Bulgur 

 

***

Mandarine – Piemonteser Haselnüsse – Gianduya

 

Menüpreis: 39.00 €

 

Ohne Mini-Burger/ Feldsalat Menüpreis: 33.00 €

 

 

Gerichte zum Abholen
(kalt - zum Erwärmen und Fertigstellen)

 

Suppe:

 

Topinambur-Kremsuppe
Chips – Cashewkerne – Blattpetersilie

6.00 €

 

Salate:

 

Feldsalat vom Keltenhof

dazu Nüssen und Croutons sowie 13 Jahre alter Balsamico

5.00 €

 

Duett vom Ziegenkäse mit Nusschutney & Kirschessigglace

dazu Feldsalat vom Keltenhof

9.00 €

 

Unser Mini - Kartoffel - Hamburger mit Gewürzlachs
dazu Feldsalat vom Keltenhof
9.00 €

 

Hauptgänge:

 

Paniertes Schweineschnitzel

Würfelkartoffel

12.00 €

 

Cordon bleu

Würfelkartoffel

15.00 € 

 

Putengeschnetzeltes

in feiner Champignon-Rahmsoße

Butter-Spätzle

14.00 €

 

Rehragout mit Waldpilzen

Wacholder & Preiselbeeren

Butter-Spätzle

14.00 €

 

Unser Schwarzwaldteller

Schweinefilet mit Champignons 

Butter-Spätzle

16.00 €

 

Heimische Entenbrust mit Limonen-Erdnuss-Kruste

Portweinjus 

Sellerie – Karotte – Lauch –  Fèves

Bulgur

20.00 €

 

Zwiebelrostbraten vom Weiderind

Bratensoße

Würfelkartoffel

20.00 €

 

Seidentofu - Falafel - Chiakugeln

Teriyaki

Sellerie – Karotte – Lauch –  Fèves

 Bulgur 

20.00 €

 

Geschmortes Häxle vom Weidelamm 

mit mediterranem Grillgemüse

Würfelkartoffel

23.00 €

 

 

Dessert:

 

Mandarine – Piemonteser Haselnüsse – Gianduya

8.00 €

 

 

Talblick-Klassiker

im 0,5 Liter Weck Glas

(Glas inklusive)

 

Heckengäu Linsen 8.00 €

 

Kutteln nach Emmas Art 9.00 €

 

Unsere Gulaschsuppe 9.00 €

 

Rehragout mit Wacholder & Preiselbeeren 12.00 €

 

Tomatensuppe 8.00 €

 

Kremsuppe von Topinambur 8.00 €

 

 Kremsuppe von der Marone 8.00 €

 

Kremsuppe von Zitronengras & Curry 8.00 €

 

Unsere dunkle Bratensoße 7.00 €


Vegetarische Rahmsoße  7.00 €

 

 

im Vakuum


Maultaschen Stück 1.00 €

Butter-Spätzle Portion 2.50 €

 

Was feiern Sie 2021 ?

Feiern und Feste kann man nicht früh genug planen. Wir sehen es an unserem Kalender: Der füllt sich zusehends. Wenn Sie also gerade über den besten Rahmen einer Hochzeit, Geburtstagsfeier oder Konfirmation nachdenken, kommen Sie am besten bald auf einen Sprung bei uns vorbei. Dann servieren wir Ihnen einen Vorgeschmack aufs Festmenü – und besprechen mit Ihnen in aller Ruhe Ihren Festtag.
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