Das Talblick-Menü für November
Zwölf Monate, drei Gänge, ein Versprechen: Für dieses Menü lohnt sich der Weg nach Wildberg. Zwölf mal im Jahr. Denn das Talblick-Menü ist wie der Talblick und die Weitbrechtbrüder Claus und Rainer, die es Monat für Monat auf ihre Art kreieren: einfallsreich statt effekthascherisch. Serviert wird das Menü im Restaurant Talblick. Sie dürfen es zugleich als einen Gruß aus der Küche des Gourmetrestaurants verstehen. Und das zu einem Preis, dass man es sich getrost dreizehn mal im Jahr leisten möchte.
Freuen Sie sich diesen Monat auf:
Kastanienkremsuppe mit gepufftem Amaranth und Trauben
Suppe – Espuma – Glasiert
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Hauptgang
Hirschkalbsrücken mit Quitten Kartoffelknödel mit Walnuss Blaukraut & Tortilla |
Vegetarische Alternative
Quinoa trifft Chia Teigtaschen & gebackene Taler Walnuss-Schmelze Tortilla mit Quitten-Senf |
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Kürbiskerne – Guanaja Kuvertüre – Vanille
Menüpreis: 32.00 €
Bitte haben Sie Verständnis, dass die einzelnen Gänge,
sowie die Grundkomponenten nicht ausgetauscht werden können.
Gerne können Sie die Gänge einzeln à la carte bestellen.